La FHORM adresse ses chaleureuses félicitations aux huit professionnels intronisés dans la prestigieuse confrérie des Disciples d’Auguste Escoffier, lors de la cérémonie organisée par la délégation Madagascar – Pays de l’Océan Indien. Les nouveaux intronisés : Écharpe Rouge (Métiers de bouche) : Cheffe Henintsoa Moretti, propriétaire du Haka Fy Authentic…
FHORM est fière de compter FestiFood parmi ses partenaires. FestiFood, c'est bien plus qu'un simple prestataire : c'est une référence dans la transmission du savoir en gastronomie, mêlant tradition et modernité pour valoriser la cuisine malagasy et internationale. Qui sont-ils ? Chefs itinérants et consultants en hôtellerie-restauration Formateurs spécialisés en…
Félicitations à l'équipe malgache pour leur sélection pour la finale de la Coupe du Monde des Traiteurs 2025! Vous êtes une source de fierté pour Madagascar. Avec chef Lalaina Ravelomanana à la barre, vous incarnez le talent, le savoir-faire et la passion de la cuisine malgache à l'échelle mondiale. Avec…